ЗАКРЫТЬ
Ваше имя
Контактный телефон
Количество персон
Дата
Время
Нажимая кнопку "Забронировать", я даю
согласие на обработку персональных данных
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Ваше имя
Контактный телефон
Количество персон
Дата
Время
Нажимая кнопку "Забронировать", я даю
согласие на обработку персональных данных
(8422)
676-898
Как составить меню в кафе на день рождения
Как составить меню в кафе на день рождения

Планируя день рождения в кафе, трудно самому продумать меню для гостей, особенно если делаете это в первый раз.

С нашими рекомендациями вы легко сможете спланировать меню, избежав ошибок и излишних расходов.

Итак, традиционно в меню должны входить:

  1. Салаты. 2-3 вида подаются в течение праздника с равными временными промежутками. Начинаем с легкого овощного, например с греческого, и далее в порядке калорийного «утяжеления» - с языком, говядиной или рыбой. Одному гостю нужно примерно 200гр салата.
  2. Холодные закуски. Самые распространенные: ассорти мясное, рыбное, фруктовое, овощное. 1 тарелка рассчитана на 4-5 человек. Большой популярностью пользуются необычные холодные закуски, придающие изюминку праздничному столу, например фаршированные рулетики из баклажанов или семги. Холодные закуски, также как и салаты, подаются в течение праздника с временными интервалами.
  3. Горячие закуски.Подаются порционно. Например, жюльен, рыба или птица в кляре. Часто горячие закуски заменяют вторым горячим блюдом. На одного гостя примерно 100гр горячих закусок.
  4. Горячее блюдо. На пятичасовой праздник достаточно 1 горячего блюда. Здесь выбор обычно достаточно широк. Отдавайте предпочтение блюдам, которые по вашим предположениям должны понравиться всем гостям. Рассчитывайте примерно 250 гр. рыбы или мяса и 150 гр. гарнира на гостя.
  5. Десерт. На день рождения десертом будет праздничный торт с эффектной подачей. Вес торта нужно рассчитать соизмеряясь с числом гостей, примерно 200гр на человека.
  6. Безалкогольных напитков нужно 1,5 л на гостя.
  7. Спиртных напитков:
    • шампанское — 0,7 л.
    • виски, водка, коньяк — 0,5 л.
    • вино — 0,75 л.

Обязательно нужно учитывать предпочтения и возраст гостей. Так, гости старшего возраста любят традиционные блюда, а молодежь отдаст предпочтение оригинально оформленным и необычным угощениям.

Рассчитать точное количество блюд и определиться с окончательным списком меню вам поможет управляющий кафе, в котором будет проходить праздник.

Кафе «Dr.Watson» желает вам успешного и фееричного дня рождения!